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就在这时,有人惊喜地喊道:“真的有珍珠!
快看!”
众人闻声围了过去,只见一颗小小的珍珠躺在河蚌壳里,散发着淡淡的光泽。
“哇,好漂亮啊!”
小柔兴奋地拿起珍珠,放在手心里仔细端详。
阿金笑着说:“看来今天还有意外收获呢。
不过这珍珠都不大,要是能找到颗大的就好了。”
说话间,他手上的动作不停,已经处理好了几个河蚌。
“儿子,蛇杀好了,我也斩好了,你先煲汤吧,这个煲的时间越久越有营养,现在九点多,煲到十二点半左右差不多。”
阿金爸爸在厨房里喊着阿金。
“好嘞,你放那里先吧,我清理完这个河蚌就过来。”
阿金先去厨房里把汤煲着先,搞完这些再次返回到处理石螺的队伍中忙活起来。
一直忙到十点左右终于在大家的不懈努力下处理完这些石螺。
“阿金,你先去炒了这些带壳的石螺,其它的晚点再炒来做中午的菜。”
阿金妈妈说道。
“好,我去炒石螺,你打电话叫小叔过来吧。”
阿金将带壳的石螺倒入锅中,加了些调料,开始翻炒起来。
石螺在锅里发出“噼啪”
的声响,香气渐渐弥漫开来。
此时,小柔正拿着那颗珍珠在一旁玩耍。
她把珍珠放在阳光下,观察着它的光芒。
“小柔,别玩了,快来尝尝阿金炒的石螺。”
阿金妈妈喊道。
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小柔放下珍珠,跑到餐桌前。
她尝了一个石螺,不禁赞叹道:“嗯,好吃!”
大家围坐在一起,享受着这美味的石螺。
阿金看着小柔开心的样子,心中充满了幸福。
“你们吃着先,我去做午饭了,做好饭菜,汤也差不多煲好。”
“阿金,我也去看看你怎么做石螺和河蚌。”
小柔说道。
“你不吃了?还有这么多啊。”
“谁说我不吃了?我去拿个大碗装进去厨房吃,反正都是用手抓着吃,又不用筷子,哈哈哈。”
“你呀,就是嘴馋,快点吧。”
于是小柔端着一大碗石螺,跟在阿金后面走进了厨房学炒河蚌。
“小柔,做河蚌最主要的就是要做到不柴不腥而且爽口,最关键的一步就是一定要焯水,在冷水中加入姜葱,高度烈酒去腥,河蚌也要冷水下锅,水开了,打开锅盖舀去浮沫,等到河蚌边缘开始呈现金黄色,捞起来洗干净,控干水,然后用大火翻炒几下就用酒焖,这样炒出来的河蚌既好吃又好看。”
“嗯,记住了!”
阿金一边炒菜一边教小柔,小柔也学得非常认真。
“小柔,你去看看那个汤好了没?好了的话拿个保温瓶装一瓶起来。”
“好嘞。”
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