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&esp;&esp;傅西立刻回神,有些不可思议地看着眼前这个年青人。
&esp;&esp;刚才卖出一个酸菜粉丝包都那么吃力,现在竟然一下子卖出两个肉包和酸菜粉丝包?
&esp;&esp;感觉像是在做梦一样。
&esp;&esp;可是面前这活生生的五毛钱表明他并不是在做梦!
&esp;&esp;他初露头角
&esp;&esp;◎
&esp;&esp;一斤鸭子四两冰糖,再加上本地特有牛脚檬,放上蚝油,酱油,还有姜片等,加水焖煮。
&esp;&esp;……◎
&esp;&esp;一斤鸭子四两冰糖,再加上本地特有牛脚檬,放上蚝油,酱油,还有姜片等,加水焖煮。
&esp;&esp;手提着宰杀洗净的鸡的脖子,将鸡放入烧开的水中,三提三放,最后整只鸡没入水中,继续用小火慢慢焖着。
&esp;&esp;猪肉剁成肉泥,而后用手一挤,用勺子一挖,挤出丸子后放入温水中继续煮着,等丸子煮熟了,再捞出来跟青菜一起煮汤水。
&esp;&esp;酸菜洗净炒干水分放入腌制好的扣肉上面,放入蒸笼里蒸。
&esp;&esp;宰杀好的草鱼打上花刀,抹上生粉,放入油锅里炸,炸好之后,将番茄切碎,加入调料炒成酱,直接浇到鱼身上。
&esp;&esp;……
&esp;&esp;这些都是宜城这一边常见的酒席菜。
&esp;&esp;只不过现在办酒的人家没有像傅信家准备那么多的硬菜,大多数只有一个扣肉,一个鸡肉,一条鱼。
&esp;&esp;而傅信家里则是准备了几个硬菜,有扣肉,有白切鸡,冰糖鸭,还有酸甜炸鱼。
&esp;&esp;另外还有几道素菜。
&esp;&esp;八三年分产到户之后,村里人勤奋肯干,家家户户能吃饱穿暖,十天半个月能吃上一顿肉。
&esp;&esp;傅信家里的酒席比好些人家过年吃得还要好,别人家里过年还没有那么多硬菜呢。
&esp;&esp;菜一上桌,所有人立刻将筷子伸到扣肉里,每个都夹起一块肥瘦相间的扣肉。
&esp;&esp;扣肉蒸的时间刚刚好,甫一入口,轻轻一咬,就能咬下一大块,酸甜入味,很是好吃。
&esp;&esp;冰糖鸭做得更加入味,虽然是一斤鸭肉四两冰糖,又是炸过的,但是味道也只是微微甜,没有齁得慌,表皮酥得只需要用牙齿轻轻一扯,就能将皮给咬下来,很鲜,很好吃。
&esp;&esp;一时之间,酒席上没有人说话,也没有人聊八卦,更加没有人吹牛,大家都在拿着筷子在埋头抢吃。
&esp;&esp;傅信一看到众的模样,哪里还不明白?
&esp;&esp;他今天的面子算是保住了。
&esp;&esp;宴席过后,大家对酒席菜赞不绝口。
&esp;&esp;傅信越发高兴,想了想,给傅西的工钱又多了十块,足足有二十块,还额外给他包了一个红包,并且给他匀了一些酒席菜还有一个大猪蹄。
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