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第97节（第1页）

&esp;&esp;他都不知道说她啥好了，“快回吧，昨天你娘还来了呢，可惦记你了，我一会就把熊给你收拾出来。”

&esp;&esp;叶冰打了圈招呼带着朱白回家了。

&esp;&esp;一到家就被她娘搂怀里一顿拍，“没良心的丫头，还说早回来，还有两天过年了，真是掐着点呢吧。”

&esp;&esp;叶冰：她是冤枉的，听她解释！

&esp;&esp;之后叶冰又把温泉、熊瞎子的事说了一遍，“爹娘，咱明天一起去大舅家吃熊肉去。”

&esp;&esp;叶爹有些心疼，“别都吃了，我得问问孙老弟要不要呢，这玩意稀罕，可不能便宜卖了。”

&esp;&esp;叶小哥哥听说有熊瞎子，都想现在就走了。

&esp;&esp;楚喆寻思了下，“熊肉可不好炖，明天我带点白酒过去。”

&esp;&esp;叶冰对于楚喆的厨艺是完全放心的，至于她爹的话她可不同意，“好东西当然要自家用才好，反正现在家里也不缺钱。对了楚哥哥，熊掌会做么？”

&esp;&esp;楚喆看出叶叔叔心疼了，可是冰冰又想要吃，好在难不倒他，“熊掌是没做过。”但他吃过，多好吃也称不上，“不过我会做一道赛熊掌。”

&esp;&esp;大家都很有兴趣，叶小哥哥催促他快说。

&esp;&esp;楚喆很有气势的咳嗽了下，开讲，“将蹄筋、刺参、鲍鱼、白灵菇分别切丁，用高汤、火腿汁、干贝汁、鲍汁、盐、糖、老抽煨透入味，再大火收汁，盛入熊掌的模具（猪皮）中包好，加入葱姜片、黄酒放入蒸锅中蒸半小时候取出扣入盘中，最后用水淀粉勾芡，浇在熊掌上，为了美观可以将菜心用油盐水焯透，进行围边摆盘。”

&esp;&esp;一口气说完，跟绕口令似的，不过这绝对是星级大厨的私房手艺，当年他要不是酒店股东之一，人家可不会和他说。

&esp;&esp;他回去试了几回，火候把握不好，味道只能赶得上大师傅的七、八分。

&esp;&esp;一抬头，好家伙，就差流口水了。

&esp;&esp;叶小哥哥咽咽口水，“阿喆啊，刺身、鲍鱼都啥玩意啊？虽然很多我都不知道是啥，但我咋觉得特好吃呢。”

&esp;&esp;叶冰、叶爹娘也跟着点头，就连叶小弟弟也睁着大眼听的一脸认真。

&esp;&esp;楚喆：有些显摆过头了。

&esp;&esp;只能干巴巴解释了句，“都是海里的。”

&esp;&esp;叶小哥哥和叶冰都有些失望，他们学过地理，看过地图的，可是他们是内陆啊内陆，离海远着呢。

&esp;&esp;叶爹娘没读过那么多书，也没看过地图，更不知道什么是海，所以还是懵懵的。

&esp;&esp;叶冰觉得现在这个时代很是矛盾，明明技术很进步了，不说别的像自行车、手表、精密的地图，她们宁朝通通没有，但是商业如此匮乏，居然没有行商么，海边的干货在这边居然一点看不见。

&esp;&esp;说好的商人逐利呢。

&esp;&esp;这个时期物质紧缺，很多东西都是小范围流通，当然也有例外，如果上海、京都这样的大城市，还是汇聚四方的。

&esp;&esp;谁让他们住在这么偏远的小地方了。

&esp;&esp;

&esp;&esp;楚喆连着下水和熊肉炖了满满一锅，肉真没多少，十几斤的样子，主要是下水占地方。

&esp;&esp;因为放了白酒，不但去了腥膻之气，还炖的酥烂，入口即化。

&esp;&esp;连田母都没少吃，一直夸楚喆手艺好。

&esp;&esp;皮子林大舅留下来要帮着熟好，这可不是兔皮可以随便嚯嚯。

&esp;&esp;叶爹将熊肉、熊掌都放在院子里用雪埋住，准备过了十五去临县。

&esp;&esp;楚喆和叶叔叔婶婶打了招呼，拿了两根肉肠、一条鲤鱼（林大舅给了好几条，在黑水洼打的）和半斤鹿血酒给严骁，让他们也过个好年。

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