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第23节（第1页）

&esp;&esp;另一种做法则要复杂一些，虽然两种做法都是利用了乳酸菌的发酵，山城做出?来的酸菜滋味要更丰富些。

&esp;&esp;洗净晾干的白菜同新鲜的辣椒一同放入烫过?的陶瓮中，估摸着大约十比一的比例将凉白开同盐搅匀，一同倒入陶瓮中，加入花椒八角葱姜果及干辣椒作为调味，同样将瓮口封上，放在阴凉处等待发酵。

&esp;&esp;可惜部?落还没?有找到萝卜，酸酸辣辣的泡萝卜比泡白菜还要好吃，清脆爽口带着微微的酸辣，直叫人胃口大开。将老鸭剁成块后下锅翻炒，再加入酸萝卜一同慢火炖煮，鲜香的气?息渐渐层层漫卷出?来，带着微微的酸意与辣意。

&esp;&esp;在寒冷的冬日喝上一口，鲜美?的汤汁带着热意流经喉咙，一股暖流从胃部?向四肢蔓延开来，极为熨帖。

&esp;&esp;竹伊边跟族人讲解着泡菜及酸菜的做法边演示，做好后她将手上的盐粒洗去，细细叮嘱道：

&esp;&esp;“那两大陶瓮的酸菜要至少一个月才能吃，中间不要打开盖子，不然会坏掉。”

&esp;&esp;大熊猫们沉浸在竹伊描述的美?味之中，听到这句话后齐齐点头，“我们一定会保护好这两瓮酸菜的！”

&esp;&esp;……

&esp;&esp;这几日竹伊忙完了瓷器以?及玻璃的事情后，微微放松下来，再次同大巫见巫踏上寻找药材的旅程。

&esp;&esp;天?气?越发炎热了，中午时?分走?在太阳底下，没?有被衣服遮盖住的皮肤都被晒得发烫。好在兽人比较耐晒，部?落中的兽人过?了这么多?年也没?有被晒黑。竹伊想了想，决定编些斗笠出?来，既能挡挡过?热的日光，遇到雨天?还能遮雨。

&esp;&esp;斗笠并不难，主要材料就是族中常备的竹篾，按照经纬交织压一挑二的方法编出?两个笠斗坯来。中间均匀插入箬竹的叶子将竹篾间隙盖住，再将两个坯合在一起，取一根细些的篾条将斗笠的边缘均匀锁住，便是一顶完整的斗笠了。

&esp;&esp;对于竹篾编织已经极为熟练的大熊猫们很快掌握了要领，晚饭后的时?间里巧手翻飞，很快就编出?几顶斗笠来。

&esp;&esp;硝石制冰

&esp;&esp;第二?日早上，大熊猫们背着竹篓，浩浩荡荡地奔向?葡萄林的方向?。

&esp;&esp;这块葡萄林确实很?大，族人们陆陆续续运送了七八趟才将所有的葡萄运回族中。接下来就是忙忙碌碌地清理，将有些?坏掉的葡萄摘掉，留下一串串完整的葡萄来。

&esp;&esp;部落这次收获的葡萄足足有一百多篓，葡萄林里还有些?尚未成熟的葡萄没有采摘。竹伊划分?出一百篓的葡萄用来晾制葡萄干，这些?葡萄不需要?清洗，只要?平铺在石板上曝晒。炎热的日光会迅速带走?其中的水分?，十天左右便可留下甜美?微酸的葡萄干。

&esp;&esp;竹伊要?来两篓葡萄，将葡萄粒仔细摘下，放在清水中微微冲洗去表层的灰尘，不过也不可洗得太过干净，酿制过程中还需要?葡萄表皮上的天然酵母菌。

&esp;&esp;她捧来两个陶瓷罐子，将葡萄放入罐子中捣碎，加入少许蜂蜜搅匀后?盖上盖子。盖子边沿要?微微留出一些?空隙，防止内里产生的二?氧化碳过多将罐子炸开。

&esp;&esp;接下来就是等待时间的催化了，希望能够酿制成功……竹伊看了看这两个罐子，心中默默祈祷到。

&esp;&esp;剩下的果肉依然很?多，全部熬制成果酱后?足足有两大锅。众人围在锅旁，将果酱装入竹筒中，密封起来放在阴凉的地方可以保存上半个月左右。

&esp;&esp;每只大熊猫在这天都分?到了两竹筒的葡萄果酱，幼崽又格外?多分?到了一竹筒，空气中洋溢着众人欢快的笑声与香甜的滋味。一旁的树枝上静静地挂满了淡紫色的麻布和衣服，在微风中飘逸起一角……

&esp;&esp;……

&esp;&esp;天气愈发?炎热，族人的胃口也相继受到了影响。

&esp;&esp;这些?日子负责窑炉和炼铁的族人最为苦不堪言，炎热的天气本就难挨，火焰的高温更是火上浇油了一把。

&esp;&esp;虽然兽人体质较强，没有中暑一说，但因为炎热导致的食欲不振还是让这几?人脸色微微有些?苍白。好在这一炉的玻璃已?经烧制完成，只需要?吹制加工成平板玻璃，族中的房子就全部建成了。

&esp;&esp;竹伊琢磨着打铁也可以先放上一放，这些?日子以来，族中陆陆续续锻造出了十几?把斧子，二?十几?把菜刀以及耕种所需的二?十几?把锄头和铁锹，倒也足够用于接下来的开荒种植了。

&esp;&esp;建房时安在屋旁的火灶也安上了对应大小的铁锅和锅盖，族人们冬日可以边做饭边加热屋内的火炕。

&esp;&esp;她抹了一把额头的汗水，心中不自觉冒出一个念头，“好想吃冰淇淋啊！”

&esp;&esp;嗯？等等，冰淇淋！竹伊猛然拍了拍脑袋，对啊，古代没有冰箱照样可以在夏季制出冰块来，唐代就有人发?现硝石可以用来制冰了，我怎么就没想到呢！

&esp;&esp;获取硝石主要?有两种方法，一种是阴凉的墙角以及厕所旁的土块中，会有硝石的存在，需要?提炼过滤以及熬煮。另一种则是硝石矿的存在，多分?布在碱土地区。按照这个地理位置类比来算，西侧附近说不定会有硝石矿的存在，尤其是盐湖附近的可能性很?大。

&esp;&esp;竹伊一想到凉爽的冰块，顿时升起精神来。在脑海中仔细搜寻着关于硝石矿的记忆。

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