186中文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第36节（第2页）

&esp;&esp;竹伊看各家分完白菜之后并不是特别疲惫的模样，干脆叫上一群人背上竹篓，趁着天气还好去?东侧的湖中挖些藕来。前些日子湖中的荷叶就已经败落得?干干净净，如今湖面上已经几近空茫一片，等待着冬日的到来。

&esp;&esp;竹伊惦记那湖中的藕也有好一阵子了，盛夏时分那湖中的荷叶长得?又大又好，层层碧叶遍布了整个?湖面，一看就晓得?下方的莲藕长得?肯定不错。清甜脆嫩的莲藕，不管是用来炖汤还是小炒凉拌，都很?是合适。竹伊最?喜欢的吃法还是用来涮火锅，清脆的藕片在辣锅中翻滚，吸足了香香辣辣的汤底，本身的清甜与脆嫩依然?保持完好，吃起来香辣回甘，脆嫩爽口，一次能吃掉了一整碗的藕片。

&esp;&esp;冬日过年的时候，竹伊老家各家总会备上一些莲藕。还带着泥的莲藕放在冷些的屋子里，能保存上好些日后。用刀将洗净刮皮的莲藕切成薄薄透光的藕片，在沸水中汆上十秒后迅速捞出，浸入冷水之中。每次焯上半桶的藕片，用冷水泡着，盖上盖子，放在冬日的室外，放上一周都不会坏。

&esp;&esp;等到吃时，用干净的笊篱捞出些藕片，调入姜蒜末、盐、醋以及香油，就是一道?清脆爽口的凉菜了。

&esp;&esp;竹伊耐心等待着众人集合在小广场上，听?到竹伊要去?挖莲藕这种大家都没有听?过的东西时，好奇的大熊猫们个?个?都很?是积极，踊跃报名，导致竹伊本来只想带上十几个?族人一同过去?挖莲藕的活动，变成了全族出动。小幼崽们也欢快地坐在了各自父亲的肩膀上，兴致勃勃地背着小背篓准备出发。

&esp;&esp;再过几日天就彻底寒冷了，趁这机会全族一同出去?放放风也不错，平日里身体?不好的那些族人总是闷在族中，趁着这次人多也能散散心。

&esp;&esp;浩浩荡荡的大熊猫们朝着东面走去?，一直走到湖边。挖藕的时间?选的有些晚了，不能依据荷叶的生长来大致判定莲藕的位置，下入湖中的十几人只好小心翼翼地用脚在湖底的淤泥之中摸索。

&esp;&esp;这座湖面积不小，中心的湖水竹伊估摸着应该会很?深，便只让族人在接近湖边处的浅水中行动。用脚大约摸索到莲藕的位置时，便俯下身来，在淤泥中顺着莲藕的方向摸索，将四?周的淤泥扒开，握着莲藕小心活动直至向上拔出时阻力减小，再慢慢地将莲藕拔出湖面。

&esp;&esp;青最?先找到了一根莲藕，可惜将莲藕从泥中拔出时用力过大，竟一下子从中断开了。不过作为族中莲藕宴

&esp;&esp;白净齐整的莲藕洗净表皮的污泥后刮皮，选取完好未受损伤的节段，将这色若白玉的藕节快刀切成薄片，尽数送去清水之中浸泡。

&esp;&esp;剩下或有残缺的部分倒也不会浪费，洗净后细细剁成藕碎，同兽肉肉末调成肉馅，加入竹鸡蛋、淀粉、葱姜果汁，以及椒盐粉等香料提香，搓成一个个圆滚滚的藕丸子，放入油锅之中炸至金黄。

&esp;&esp;薄而清脆的藕片在?清水之中涤去了表层黏黏糊糊的淀粉之后，越发爽利脆嫩。锅中倒入清水煮沸，将这些藕片尽数送去焯过一遍后捞出，接下来是凉拌或是清炒只看各人神通了。

&esp;&esp;焯水时竹伊用的是部落常用的那口?大铁锅，藕片只在?锅中待上几秒，铁锅也无甚大碍。但若是要炖煮，却不能用上铁锅了，否则炖出的藕片会呈现出灰暗的青黑色，食欲顿消。

&esp;&esp;所以竹伊又找出了部落先前?用过的陶锅，洗净之后放入焯去血沫的排骨块同其余调味料，在?摇曳的篝火间静静炖煮着。排骨炖煮得差不多时，再将切成大块的藕块放入陶锅之中，放上少许盐，慢慢炖煮。时间与火焰会将这白玉藕块之中的清甜慢慢催入汤中，熬出一碗清甜香浓的汤水来。

&esp;&esp;脆嫩的藕片沥净水后，分作三份。

&esp;&esp;起锅热油，下入葱姜果碎以及蒜末炒香，倒入藕片迅速炒上片刻后，迅速倒入用蜂蜜、盐、酱油、淀粉以及黄酸果汁调制而成的糖醋汁，热气腾腾的糖醋藕片，出锅！

&esp;&esp;另一处的藕片自然是要用来凉拌的，既然是凉拌，不如吃得清口?些。细细碎碎的蒜末加上适量盐粒，佐上少许黄酸果汁，同脆嫩白净的藕片拌上一拌，就是一道清脆爽口?的小凉菜了。

&esp;&esp;藕片彻底沥净水分之后，放入一旁炸制藕丸子的油锅之中，炸到表皮因为?脱水变得皱巴巴时，整只藕片已然变得金黄酥脆，捞出控油后撒些椒盐粉或是孜然粉，又香又脆，回味还带着一丝甘甜，很是美?味。

&esp;&esp;之前?竹伊腌制的泡椒早已吃过了一轮，大熊猫们?对这种酸酸辣辣的泡菜接受很是良好，桌上要是放上一小盘的泡白菜或是泡椒时，这日的饭都?比平日下得快些。秋日时，各家也都?陆续在?自家的厨房中放上了两个坛子，腌制起酸香可口?的泡菜来。说起来，接下来是时候再腌制一波酸菜了，顺带把白萝卜也腌上一部分……

&esp;&esp;从坛中取出些泡椒以及泡椒水来，倒在?另一个小些的罐子中，放入焯好晾凉的藕片，封上盖子登上几日，酸酸辣辣爽口?清脆的泡椒藕片就做好了，又是一道清口?小菜，解腻又爽口?，想想都?觉得好吃。

&esp;&esp;等到这些忙活完，排骨莲藕汤也炖好了。掀开陶锅锅盖，一股清甜香醇的气息伴随着白茫茫的水汽扑面而来，掀开盖子的阿林不由得深吸了一口?气，眼睛一亮，香！

&esp;&esp;外酥里嫩的藕丁肉丸，吃起来表层酥脆，内里是柔软多汁的肉馅，夹杂了清甜的藕香，不时还有剁得块大些的藕丁从肉丸内里冒出头来，带给唇齿焕然一新的咀嚼感受。脆嫩与柔软完美?地交织在?一起，不时蹦出的小藕丁恰到好处点缀了其间，成为?暗藏在?炸丸子之中的小惊喜，张力十?足。

&esp;&esp;简单凉拌过的藕片带着蒜末特有的辣意，酸辣爽口?，一口?下去甚至能听到清脆的断裂声，鲜脆清甘，蒜末的辣意与黄酸果的酸意以藕片为?载体，遥遥碰撞在?一起，酸香辛辣，在?舌尖又烘托出了几分脆爽与回甘。

&esp;&esp;糖醋藕片表层浸着一层微微的蜜色，酸酸甜甜，吃在?口?中脆嫩而又清爽，酸甜的滋味还带着微微的清香，与莲藕本身的香气相得益彰，很是爽口?，连续吃上好几片都?不觉得发腻，一上桌就被列入了幼崽们?的最爱。

重生之大叔难招架  执念（骨科，兄妹）  苦盐池(1v1)  魔域逆乾坤  冠冕唐皇  都市少年神医  不敢  都市之修仙直播  斗魔  农门娇妻作死日常  心尖一颗小软糖  长风  男主他黑化了  典妻(高H、1V1、古言)  春意浓  也许也许（扶她NPH）  成亲后我成了流放犯妇  与兄书  浅水区域(出轨)  小笨蛋