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第四章 青椒肉丝盖浇饭升级（第1页）
“胖子，前面摊位好像挺红火的，我们也去看看？”
“也好，我肚子正好也饿了。”
商业街上，一胖一瘦两名青年见徐凡的摊位生意很是火爆，忍不住上前凑热闹。
“老板，还有空位吗？”
“你们几位？”徐凡此刻已经忙得焦头烂额，额头上时不时冒出米粒大的汗珠。
“两位。”
“有的，前面那两位女士马上就吃完了，下一桌就轮到你们，先喝杯柠檬水吧。”
徐凡给两人递上两杯柠檬水，安抚顾客随时可能焦躁的情绪。
“这老板态度不错啊，我们要不再等等吧。”
一旁的胖子揉揉肚皮，点头表示同意。
十分钟后，一胖一瘦两人顺利落座。
“两位吃点啥？”徐凡上前问道。
“我们的特色是番茄炒蛋盖浇饭，无一差评。”徐凡自信道。
瘦子有点不相信得东张西望，但随后惊讶地发现，其他几桌几乎点的都是番茄炒蛋盖浇饭。
而且隔着老远就能闻到食物弥漫在空气中的美味芬芳。
“我也来一份番茄炒蛋盖浇饭。”瘦子当即做出了选择。
“我也”
胖子的鼻子早就被这股美味所俘虏，刚想开口点餐，徐凡却打断了他。
“这位客人，我看你的体型，估计番茄炒蛋盖浇饭不够你塞牙缝的，我推荐你点青椒肉丝盖浇饭。”
被徐凡这么一说，胖子犹豫了。
仔细想想也确实，番茄炒蛋毕竟不算荤菜，对于瘦子朋友而言可能管饱，但对于自己可能差点意思，估计半夜还要爬起来吃顿宵夜的。
“那那我就点青椒肉丝盖浇饭吧。”胖子下定决心道。
“好嘞，一份番茄炒蛋盖浇饭，一份青椒肉丝盖浇饭，马上就来。”
徐凡心里乐开了花，青椒肉丝盖浇饭终于开张了。
回到炉灶前，从小推车下面取出了一颗青椒和100克的新鲜猪肉。
别问猪肉为什么这么少，问就是节约成本。
“行星发动机”点火！
猛火将铁锅烧得烟雾升腾，徐凡顺势倒入一些底油润了润锅。
待油温升高后，将热油倒出，重新倒入底油，将准备好的肉丝划入锅内。
用颠勺快速翻动，防止肉丝粘锅，炒制肉丝颜色变白，差不多七成熟后，将肉丝盛出备用。
徐凡重新补了一些底油，倒入姜末，蒜末爆香。
青椒丝终于得以入场，在锅中伴随着徐凡的颠锅动作而同步上下舞动，不时发出滋滋的声响。
肉丝作为人气角色，在一片叫好声中重新返场入锅，与青椒如胶如漆，相伴而舞。
由于肉丝并没有提前腌制，徐凡不能不在途中进行调味。
老抽，生抽，盐，糖，鸡精一样都不少。
没有色香味属性加持的青椒肉丝，徐凡丝毫不敢马虎，做的不好就是砸自己招牌。
“出锅！”
全靠徐凡熟练地厨艺烹制而成的青椒肉丝被端上了餐桌。
而另一边炉灶内同时烹饪的番茄炒蛋盖浇饭也一并完成了。
“两位，请慢用。”
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