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程令仪摇了摇头,“我倒觉得,春和楼还挺有人情味儿的。”
春和楼究竟是传承了百年的老店,菜式不下百道,小二一边上菜,一边又把她们吃过的菜撤下,不然桌子就摆不下了。
程令仪每个都尝了一口。
“味道都还不错,按理说店里不该如此冷清,为何会没有生意呢?”
叶茵茵递给她一个单子,只见上面罗列的也是酒楼的菜式。
“春和楼以前的生意不算差,是从跟前又开了两家酒楼,才渐渐走了下坡路,你看,我们有红烧肉,人家有蜜汁酿肉,我们有清蒸排骨,人家有粉蒸排骨,我们有酒酿鸭子,人家也有干烧鸭子……菜式都大差不离,但那两家的生意就是比春和楼好。”
“客人都去了那边,慢慢就不来这里了。”
程令仪问:“除了菜式,那两家还有什么别的过人之处没有?”
叶茵茵想了想,有些不忿地道:“似乎一家有评书,一家有乐师,明明是吃饭的地方,却偏要搞茶楼那一套,吹吹弹弹,吃个饭也不得清净,简直不伦不类!”
程令仪疑惑道:“你很讨厌他们的做派?”
叶茵茵摇了摇头,“也不是讨厌,只是觉得这样不妥,茶楼里做这些是风雅,但放在酒楼里就变了味儿,又不差人一等,为何偏要学别人的路子,反正春和楼作为百年老店,是万万不会自降身价去做这些事的。”
程令仪听了后忽然大笑起来。
叶茵茵十分不解,懊恼道:“程姐姐,你笑什么?”
程令仪道:“茵茵,你说春和楼不能自降身价,可如今春和楼连客人都没有,几近闭店,又哪里来的身价呢?况且,一个酒楼的身价,你觉得是东家说了算,还是客人说了算?”
症结所在
“当然是客人!”叶茵茵不假思索地道。
程令仪含笑望着她,“既然是由客人品评,那么,那两家酒楼不论是不是附庸风雅,能受到人们喜欢,总归都有可取之处。”
“茵茵,你想想,若有两家酒楼摆在你面前,一家口碑好,从菜色到小二的眼色都妥帖周到,但却乏味没有新意,另一家菜色略逊一筹,可该有的都有,还能听曲,美味的菜肴佐着悠扬的曲子,吃饭的心情都变好了,你会去哪家?”
叶茵茵面露纠结,她很想说去口碑好的那家,可事实上,的确是第二家更吸引人。
只得无奈道:“酒楼是正经吃饭的地方,想听曲看热闹就去别处,为何非要混淆在一起?若是我,我会吃完饭再去茶楼。”
程令仪微笑摇头,“不是人人都有这个闲心和时间。”
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