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第33节（第1页）

&esp;&esp;五花腊肉被菜籽油煸炒过，香而不腻，一口油脂像是在口腔爆炸，裹挟着一股松柏香气，满嘴流油，咸香咸香的。

&esp;&esp;笋子表面附着着腊肉煸出的油脂，腊肉香气张牙舞爪地刺激着每个味蕾。

&esp;&esp;新鲜采摘的笋子经过高温油脂的煸炒，被锁住绝大部分水分，口感嫩嫩的，风味极佳。

&esp;&esp;腊鱼块也很香啊，用草鱼腌制的腊鱼块，肉多，几乎没什么刺。

&esp;&esp;腊鱼块被煎得两面金黄，光看着就很有食欲。

&esp;&esp;干辣椒段和小米椒，为腊鱼块提供了辛辣刺激的口感，蒜末提香增香，连食盐都不用放，因为腊鱼本身用盐腌制过，自带咸香味。

&esp;&esp;很简单家常的做法，鱼块肉质紧密，鱼肉富含的氨基酸和蛋白质提供了鲜味，香辣不腥，浓郁的腊味，嚼着干香干香。

&esp;&esp;自家田地里种植的蔬菜，青椒是这个季节的当季蔬菜，做成虎皮青椒，也是很硬的一道下饭菜。

&esp;&esp;每家每户都会在不起眼的角落，空出一块地，种植一小片韭菜，不需要多大面积，巴掌大的地方，它们紧密贴合地生长在一起，一簇簇，茂密又泼辣。

&esp;&esp;家里没菜的时候，或是偶尔想起韭菜独有的韭香时，只需挥舞着菜刀一割，裹上鸡蛋液，便是一道简单美味的家常菜——韭菜摊鸡蛋。

&esp;&esp;这个季节的丝瓜，算是早春菜，架不住人们热爱它的鲜嫩。

&esp;&esp;烹饪方式也简单，或炒，或煮汤，加上两个鸡蛋打汤，便是一道鲜美刮油的丝瓜鸡蛋汤。

&esp;&esp;菜籽油煎出的韭菜鸡蛋饼，带着菜籽的清香，鸡蛋嫩，韭菜的香气，叫人欲罢不能。

&esp;&esp;虎皮青椒辣得喉咙冒火，赶紧来一碗丝瓜鸡蛋汤，解解辣。

&esp;&esp;丝瓜甜甜的，瓜瓤嫩滑无筋，牙齿轻轻咀嚼，化作一股鲜甜，很大程度缓解了喉咙里的灼烧。

&esp;&esp;大伯母家的饭菜好吃是好吃，就是吃得太撑，难受得慌。

&esp;&esp;消了会儿食，颜烟帮忙给稻田里插秧苗的长辈们送凉茶。

&esp;&esp;这会儿天气阴沉沉，有些闷热。

&esp;&esp;按照大伯母说的位置，找到一包塑封的干金银花。

&esp;&esp;从山里采来的野金银花，经常有很多茶商来收购，需要农户把开花的金银花和金银花花苞分别挑出来，分开装，一斤能卖五块钱！

&esp;&esp;价格不高，对于农户来说也是一笔收入。

&esp;&esp;大伯母自家炒的野金银花茶，没那么仔细，开花的和花苞混合在一块儿。

&esp;&esp;颜烟抓了一小把扔进老式茶壶里，用热水泡开，第一遍茶水过滤掉，第二遍冲泡，把茶壶放冷水里冰一冰，很快降温。

&esp;&esp;接连更换好几盆冷水，再摸茶壶壁沿时，不烫了。

&esp;&esp;颜烟拎来一壶茶水，大伯母夸道：“咱们烟烟真能干啊，还会自己泡茶。”

&esp;&esp;被大伯母夸得不好意思，颜烟想，她也没干啥，泡个茶，她五岁的小侄女颜茉也会啊！

&esp;&esp;吃午饭把茶壶带回家，来时忘记了这茬，长辈们渴得嗓子要冒烟，颜烟这壶凉茶，送来得很及时。

&esp;&esp;金银花茶消炎清热，昨天吃的宴席太辣太燥，多喝点金银花茶去火。

&esp;&esp;泡开的茶水呈透明的浅金色，茶香四溢。

&esp;&esp;老爷子品了品，清甜舒服，齿颊留香，这乡间粗鄙之茶，竟不输他几千块买的精细茶叶。

&esp;&esp;“再来一杯。”

&esp;&esp;颜国栋爽朗：“好嘞，老爷子不嫌弃才好，不过您忙活了大半天，还是回去歇息，别把身体累坏了。”

&esp;&esp;老爷子气呼呼：“多喝你两口茶，你嫌老头子不中用吗？”

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