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&esp;&esp;拿到笔记时,颜烟可感动了:“表姐,改天请你吃饭。”
&esp;&esp;程静点头,向表妹传授自己的摆摊经验:“你好好干,刚开始生意可能不是很好,要有耐心,做生意靠守。”
&esp;&esp;颜烟表示受教了。
&esp;&esp;几天后,她的颜记煎饼果子正式出摊了。
&esp;&esp;几天时间内,办好健康证,营业执照、食品许可证等……
&esp;&esp;地点,她早就瞄好了,就在大学城小吃一条街。
&esp;&esp;表姐为了方便照顾方鑫,在小学门口租下一间店面,颜烟看上的小吃街离外甥学校2公里距离,不存在抢客源的情况。
&esp;&esp;颜烟肉丝炒饼
&esp;&esp;◎是奔着我的油辣子来的!◎
&esp;&esp;说干就干,沈圆厚脸皮回来,礼貌询问:“你们家油辣子好香,我可以再加一勺放在兔脑壳里吗?”
&esp;&esp;见顾客返回,颜烟以为是吃出了问题,听到这个简单请求后,当即大方说:“当然可以。”
&esp;&esp;自己做的食物,被人欣赏,是一件非常愉悦的事情。
&esp;&esp;第一单开张后,陆陆续续,又来了几位顾客买颜烟的煎饼果子。
&esp;&esp;有顾客感叹:“上幼儿园大班了吧,他还只是个孩子啊,这么早出来营业!”
&esp;&esp;方鑫小师傅反驳:“我今年上一年级,平时在家帮妈妈打下手,已经有两年摊煎饼的手艺。”
&esp;&esp;送走顾客,方鑫端着师傅的款儿,指点颜烟不规范的操作:“油太多了,饼自然铲不起来。”
&esp;&esp;“面粉和水的比例不对,口感吃着不好,小姨你别着急,咱们慢慢来。”
&esp;&esp;方鑫人小鬼大,见摊位前没人,很快瞄上过路的食客,他长得白净可爱,又嘴甜,见到年轻小哥喊帅气哥哥,见到年轻女孩,喊仙女姐姐,把人引到摊位前买饼。
&esp;&esp;这一天摆摊经历,对颜烟来说,真是惊心动魄啊!
&esp;&esp;一天下来,颜烟卖出17个煎饼果子,7根烤肠,5个鸡柳,2份培根,1份辣条,总收入1405元,还剩下大半桶面糊。
&esp;&esp;现在天气冷,烤肠、鸡柳、培根等放到冰箱不会坏掉,但面糊却不能用,第二天必须调新的煎饼糊糊。
&esp;&esp;怕生意不好,她只调了一小桶,结果一桶面糊都没卖掉。
&esp;&esp;杂粮煎饼加鸡蛋,加生菜,一共6元。
&esp;&esp;一根烤肠25元,一个鸡柳3元,一份肉松2元,一份培根2元,一份辣条2元,一份油条2元。
&esp;&esp;撇开材料费,不算人工费,颜烟一整天净收入25元。
&esp;&esp;颜烟:“……”
&esp;&esp;剩下的面糊扔掉怪可惜,颜烟摊出几十张饼子,家里晚饭特意没做主食,一家人就着菜,啃着饼子。
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