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第98章 酸辣排骨（第2页）

他低头看自己碗里的排骨。

那排骨色泽红亮，上面裹满了浓稠的酱汁，鲜嫩的肉紧紧地依附在骨头之上，轻轻用筷子戳一戳，肉质柔软而富有弹性。络方远忍不住咽了咽口水，想要将排骨立即送入口中。

不过他还是记得先跟直播间的网友们分享：

“大家看，这个叫酸辣排骨，言叙说里面有辣椒，让我吃的时候小心一点，我还没有尝过辣是什么滋味呢，今天我就先替大家尝一尝了！”络方远说完夹起排骨在镜头面前晃了一圈，然后送进了自己嘴里。

瞬间，酸辣的味道在口中爆发开来，辣椒的火辣、柠檬的酸以及排骨本身的鲜美相互交融，形成一种独特而美妙的滋味。

络方远的眼睛瞬间瞪圆了，他仿佛被这突如其来的强烈味道击中，整个人都愣住了。过了片刻，他才缓过神来，嘴巴微微张开，呼出一口热气。

“哇，这就是辣的感觉吗？好特别啊！”他的声音有些颤抖，带着惊讶，又有着一种难以言喻的兴奋。

“我从来没有想过，食物还可以有这样的味道。”络方远一边说着，一边不停地咀嚼着。“这种辣的感觉，就像是在嘴巴里开了一场狂欢派对，太刺激了！”

直播间里的网友们看到络方远的反应，纷纷留言。

——啊啊！看起来好美味啊，我也好想尝尝！

——络方远的表情太搞笑了。

——感觉这个酸辣排骨很好吃的样子。

——络方远吃什么不觉得好吃啊，前两天啃那个叫芋头的东西都也不亦乐乎的？

络方远很快就将排骨吃完了，他意犹未尽地舔了舔嘴巴，慢腾腾地挪到言叙旁边，还没等他开口，言叙就先说了。

“等人齐再一起吃，你把小方带过来，我烤排骨。”

络方远将小方抱了过来。

言叙看中了小方的加热功能，这不就是翻版的烤箱吗？

用来做烤排骨的排骨不需要切成小块，只需要切成均匀的长条状即可，然后放入清水中浸泡一段时间，泡去血水，这样可以减少排骨的腥味。泡好后，捞出排骨沥干水分，放入一个大碗中进行腌制。

蚝油、蜂蜜、盐、姜、葱都加进去搅拌均匀。言叙喜欢辣一点的，所以提前烤了辣椒和花椒，把它们烤干后研磨成碎，打算快出锅的时候再撒一点。

言叙还切了不少芋头片，打算垫在排骨下面吸收排骨烤出来的油脂，这样烤出来的芋头片也是一道美味。

腌制好的排骨均匀地铺在盘子上，就可以放入小方肚子里烤了。

大约烤了十几分钟后，言叙把排骨拿出来翻面，这样可以确保排骨两面都能烤得金黄酥脆。翻面后，继续烤制一段时间，直到排骨的表面变得金黄，散发出诱人的香气。

在排骨快烤熟的时候，言叙再次把排骨拿了出来，这时候就可以将准备好的芋头片垫在排骨下面了。

这时候的盘子底部已经都是排骨溢出来的油脂，言叙还在排骨上撒上了一层辣椒和花椒研磨成的粉末，再度将排骨送入小方肚子，再烤制二十分钟左右。

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