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第215节（第1页）

&esp;&esp;而且高度白酒本身也是一味非常适合做菜的调味料，所以我就用了高度白酒进行烹调，制作了这道菜。”

&esp;&esp;说着，他就夹起了一片鱼肉来，放在了镜头前展示了下：“这道菜叫庄周梦蝶，我是用鱼肉切成了对称的形状，再用高度白酒的火焰炙烤后，就会形成这种特殊的形状了。”

&esp;&esp;看着镜头前的鱼片特写，直播间观众好奇的议论纷纷。

&esp;&esp;“近距离看真的很像啊！”

&esp;&esp;“绝了！”

&esp;&esp;“真好看呀！这创意真牛！”

&esp;&esp;“我看着都想吃了！”

&esp;&esp;“这鱼片切得真薄，怪不得用酒精点火烤一下就熟了。”

&esp;&esp;“真蝴蝶也没这么好看吧？晶莹剔透的，味道应该很好吃。”

&esp;&esp;看着凑近的镜头，李逸笑着调侃：“怎么样？馋不馋？你们吃不到，只有我能吃。”

&esp;&esp;说着，他就在料汁碗里蘸了下，将鱼片送入了口中。

&esp;&esp;“牲口啊！”

&esp;&esp;直播间观众义愤填膺。

&esp;&esp;李逸微笑着轻轻咀嚼口中的鱼片，很是满意。

&esp;&esp;鲜嫩无比的鱼片带着一丝脆爽，入口q弹。

&esp;&esp;咸鲜的料汁增加了鱼片本身的风味，又反衬出了鱼片本身的甘甜。

&esp;&esp;“很好吃。”

&esp;&esp;他冲着镜头解释：“口感很像是很嫩很嫩的酸菜鱼片，但肉质要更细腻得多，而且味道不一样，会更鲜一些，懂我意思吗？”

&esp;&esp;听着他的描述，直播间观众都受不了了。

&esp;&esp;“啊！管它有没有毒！让我吃一口！”

&esp;&esp;“人家拼死吃河豚，我想拼死也吃不到啊！”

&esp;&esp;“了解！酸菜鱼已下单，45分钟后送到。”

&esp;&esp;“馋死我了！老妈！我想吃鱼了！”

&esp;&esp;细细品尝着鱼片，接连吃了三片，李逸才看向了酒盅里的河豚肝。

&esp;&esp;见他要对河豚肝下手了，副会长和几个评委都重又紧张了起来。

&esp;&esp;和肝脏相比，河豚皮和河豚肉的那点毒简直可以忽略不计。

&esp;&esp;从李逸清洗的时间也能看出，他清洗肝脏的时间是最久的，而且也最仔细。

&esp;&esp;但即便他已经清洗得如此仔细，可副会长和评委们却还是有些担心，就连长顺老板的脸上也带着一丝忧虑。

&esp;&esp;酒精火的温度太低了，根本没办法把河豚肝烤到全熟。

&esp;&esp;这份河豚肝，可以说是半熟的状态，最中心的位置甚至可能还有点生。

&esp;&esp;这和生吃也差不多了。

&esp;&esp;即便是长顺河豚馆里，制作河豚肝，绝大多数的情况下，也是要用高温油炸，炸到全熟。

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