手机浏览器扫描二维码访问
酒楼这边也忙碌异常。
在繁华的汴京城外,麒麟大酒楼正在兴建一座新的酒厂。
负责此事的是一位经验丰富的酿酒师傅,名叫李有福。
监督酒厂建造是何能与宋青荷,现在改为向平管事。
这里有一位全能工匠酿酒师李有福。
李有福在选址时,颇费了一番心思。他最终选定的地方,紧邻着一片广袤的农田,田里种植着的水稻、小麦等农作物,为酿酒提供了源源不断的原料。
而且,此处距离一条宽阔的河流也不远,清澈的河水为酿酒过程中的蒸煮、发酵等环节提供了充足的用水。
此外,该地靠近官道,交通十分便利,日后酿出的美酒能够便捷地运往汴京及其他各地。
酒厂建成后,内部构造精巧且合理。
制曲房里,摆放着一排排木架,上面放置着正在发酵和干燥的曲块。
房间的角落设有通风口,能够保证曲块在适宜的温度和湿度下更好地孕育出独特的风味。
蒸煮区有炉灶和大型的甑等蒸煮器具,炉灶的设计便于控制火候,负责蒸煮的工人可以根据需要随时添柴加火,确保粮食能够被蒸熟蒸透。
发酵房相对封闭,一个个陶瓮整齐排列,里面装着拌入酒曲和水的熟粮,正在静静地进行发酵。地面设有排水设施,可将发酵产生的汁水及时排走。
小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!
压榨区配备了槽、醡、压板、罗等工具,工匠们通过压板施加压力,使酒液从酒醪中流出,再经过罗的过滤,得到较为澄清的酒液。
储酒区则存放着大量陶制或木制的酒坛、酒瓮,有的酒坛还被小心地放入地下酒窖中,以便更好地储存和陈酿美酒,提升酒的品质。
管理区设有办公场所和仓库,掌柜在公事房里仔细地记录着酿酒的各项事宜,仓库中则堆满了酿酒工具和备用的原料。
汴京麒麟大酒楼的酿酒流程极为考究。
首先是原料处理,工人们精心挑选粮食,筛选、洗净后进行浸泡,待其充分吸水,再放入甑中蒸煮。
蒸熟的粮食摊凉至适宜温度,与制作好的酒曲混合,放入陶瓮中,加入适量的水,搅拌均匀后密封,开始发酵。
发酵时间根据不同的酒种和工艺而定,有的需要数天,有的则需数月。
发酵完成后,将酒醪倒入压榨设备中,工人们操作压板,使酒液流出,经过罗的过滤,流入酒坛。
最后,将过滤后的酒液装入酒坛或酒瓮,密封后放入储酒区进行储存和陈酿。
时间会让酒的口感更加醇厚、协调,有的酒还会在陈酿过程中进行勾调,让不同批次或年份的酒相互融合,达到更佳的品质。
这座新建的酒厂,承载着汴京麒麟大酒楼对美酒品质的追求和对后续发展的期望,也为麒麟酒楼的酒业繁荣增添了一抹亮色。
喜欢汴京酒楼大掌柜请大家收藏:()汴京酒楼大掌柜
我为群星之主,凡人说出你的诉求 天域应云录 都市之最强隐者 退休大佬穿错书,美人夫君逆天宠 神尊大人又跪搓衣板啦 一个老父亲在漫威的悠闲生活 四合院:从签到获得烤猪蹄开始 穿越为妾,白月光竟是我自己 恶女快穿:她好变态,他好爱 你有白月光,我点男模你急什么? 大师姐只想摆烂,灵剑争着认主 八零:冷面硬汉被凝脂美人硬控了 春色满村 海贼之我生而为王 诡异降临我在副本找哥哥 极限男人帮的文娱称霸之路 重生火热年代,打猎赶山发家 水浒:我帮林冲打天下 星尘古恋 灵技师的奇妙旅程
时忆,时氏集团大小姐,上辈子带着亲情滤镜被害离世。重生归来,她不在眼瞎,披上战甲,决定用自己的力量,守护时家,找到弟弟。骆祺,骆氏集团继承人,回国接手家族集团,杀伐果断的霸总,却在遇上时小姐之后屡屡碰壁,他发誓一定要把人拐回家。...
很显然,这是跳舞的又一套新书。也将会是跳舞在起点的第五套全本。(注意,这本书是都市YY,呵呵。几乎没有什么神话色彩,更不会再有什么教皇教会宗教圣骑士吸血鬼玉皇大帝之类的东西了)...
万订爆款,火爆爽文有一刀斩杀黄金巨龙的低等骷髅种有身怀十大宠兽秘技的看门土狗更有自称为神的打工妹这是一个得到系统开店,在破碎远古培育宠兽的故事。当荣光覆灭,血脉逆流,昔日的存在将再度回归,一切都是毁灭!...
关于第九特区第九特区伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书...
我本他乡客,无意成仙。深山修道二十年,师父让宋游下山,去见识妖魔鬼怪,人生百态,去寻访名山大川,传说中的仙,说那才是真正的修行。没有想到,走遍大江南北,仙人竟是我自己。...
并指青云,气吞幽冥。大道交错,剑者独尊。这是一个人和一把剑的故事!红尘三千丈,琉璃染天香。群雄共逐鹿,剑尊掌苍黄。剑的真谛,万年之秘,以血海无涯重铸登天之路,以亿万枯骨再炼剑道经书。一切尽在太古剑尊。...