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第3节（第3页）

&esp;&esp;正是晚饭时间，被困了一天的学生仔们纷纷挣扎着逃离名为“学校”的牢笼，冲到附近的商店街寻求安慰。

&esp;&esp;见廖初进来，赵阿姨先跟他打了声招呼，然后视线骤降，“呦，还有小帮手呀。”

&esp;&esp;果果骄傲地挺起胸膛，“是呀！果果是小帮手！”

&esp;&esp;赵阿姨和那几个高中生都笑起来，没有质疑她的输送能力。

&esp;&esp;廖初问明了菜的位置，小帮手主动上前抱起一颗花椰菜。

&esp;&esp;那颗花椰菜本就不小，在她的对比下更显巨大。

&esp;&esp;但小姑娘很兴奋，嘿咻嘿咻喊着号子往外走，经过糕点区时还差点左脚踩右脚把自己绊倒。

&esp;&esp;“嘿嘿，”重新站稳之后，惊魂甫定的小姑娘嘿嘿傻笑起来，“好险好险！”

&esp;&esp;一群人都被她逗笑了。

&esp;&esp;那几个高中生纷纷捂胸口。

&esp;&esp;“卧槽，老子也想要个这么萌的妹妹！”

&esp;&esp;“醒醒，再过两年你弟就能跟你对打了。”

&esp;&esp;“……扎心了！”

&esp;&esp;

&esp;&esp;弄点什么快捷易消化的呢？

&esp;&esp;廖初将拿回来的蔬菜摆放到冷藏柜里，顺便瞅了眼桌边晃着小短腿儿的豆丁，决定做个家常口的炸酱面片儿。

&esp;&esp;面片可以用勺子吃，小家伙不能熟练使用筷子也不碍事。

&esp;&esp;嗯，再爆炒一个椒盐花椰菜，不错。

&esp;&esp;哪怕同一道菜，不同的厨子做出来的味道也不一样。

&esp;&esp;“适量”“恰当”“约莫”，中餐的最大特色。

&esp;&esp;廖初先把面团揉好，用保鲜膜盖在一旁略醒醒，然后就去处理配料。

&esp;&esp;炸酱的灵魂之一就是五花肉的油脂，所以原材料可以选用六分肥四分瘦。

&esp;&esp;肉切成小丁后小火煸出肥油，原本白色的肥肉部分也染上了美丽的金边，微微呈现出琥珀色的表皮在油脂里炸开一朵朵油花，每开一次花，空气中的香味就浓郁一分。

&esp;&esp;这样煸炒过的猪肉粒会带一点淡淡的焦香酥脆，哪怕不爱吃肥肉的人也会爱不释口，非常下饭。

&esp;&esp;洗净的胡萝卜和香菇切丁丢进入迅速翻炒，染了油光后的色彩分外明艳。

&esp;&esp;廖初拿出一个陶罐，小心地从里面挖了一大勺出来，一低头，就见小姑娘不知什么时候跑了过来，正垫着脚扒着灶台看。

&esp;&esp;“热油迸到脸上不是好玩的。”廖初提醒道。

&esp;&esp;果果乖乖往后退了一大截，吞着口水问道：“这是什么呀？”

&esp;&esp;好香哦！

&esp;&esp;“黄豆酱。”廖初将黄豆酱加进去，又放了点甜面酱，这样综合起来的味道会更有层次感。

&esp;&esp;他喜欢琢磨东西，比如这两种酱都是自己晒的，专门去挑选的正宗东北大豆，成品远比市面上常见的更加香醇。

&esp;&esp;大颗大颗的黄豆粒软糯香甜，直接拿来蘸蔬菜也很好吃。

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