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第410章 被江姑娘猜中了（第1页）

再做一道春笋炒火腿。江茉掀开灶下的陶瓮，取出那方早熏好的火腿。油脂经烟火熏炙凝出琥珀色，外皮呈深棕。切开后瘦肉嫣红紧实，肥肉莹白如脂，还裹着淡淡的松木与果香。她先取火腿肥瘦相间的中段，切薄片备用，再把春笋剥去褐衣，切滚刀块入沸水焯去涩味，捞出沥干。灶火升起，铁锅烧热淋油，先下火腿片慢煸。油脂滋滋渗出，香气漫满厨房，瘦肉愈发红润，肥肉透亮不腻。接着倒入春笋块大火快炒。笋的清鲜撞上火腿的咸香，两种味道缠缠绕绕，炒至春笋边缘微焦、吸足火腿油脂，便撒细盐提味，无需多放调料，以免夺了本味。起锅装盘，春笋嫩白脆绿，火腿油亮咸香，热气袅袅间香气直往人鼻子里钻。“好香啊。”孟舟鼻子忍不住吸了好几口，一直往这边望，菜刀差点切到自己的手。这个火腿是他第一次看小师傅做诶。看不出其貌不扬的东西，炒出来居然这么香。最后是冰镇鲜果酪。取当季熟透的野桃去核切小块，紫葡萄剥了皮去了籽，一并放进提前镇透的青瓷碗里，又舀入两勺清甜蜜酪，淋上几缕新酿的花蜜，最后撒几颗红润枸杞点缀。蜜酪冰爽绵密，野桃脆甜多汁，葡萄清甜沁凉，槐花蜜的香缠裹着鲜果的鲜。一口下去冰爽解腻，绝对爽！这边江茉刚做好菜，那边雅间餐桌上已经摆满了菜品。两条烤鱼色泽金黄，外皮焦脆，上面铺满了茱萸花椒、蒜末等香料，滋滋冒着热气，香气浓郁。还有红烧排骨、清炒时蔬、酱猪蹄等荤素菜肴，摆满了整张桌子。奶茶冒着氤氲的热气，冰淇淋则放在冰镇的玉碗中，保持凉爽的口感。沈正泽拿起筷子，率先夹了一口青菜。看到他动了筷子，其他人才敢动。小王夹了一大块鱼肉送进口中。外皮焦香酥脆，内里鱼肉却鲜嫩多汁。香料的味道渗透进每一丝鱼肉，麻辣鲜香，让人回味无穷。他爽的不行，一面感觉辣一面又直呼过瘾。韩悠也大口吃着烤鱼，喝了一口奶茶。奶茶的香甜与烤鱼的麻辣搭配绝妙，他眯起眼睛。“痛快！太痛快了！”李大虎更是狼吞虎咽，一手拿着烤肉，一手舀着冰淇淋。冰凉甜润的冰淇淋入口即化，驱散了口中的燥热，浑身那叫一个舒畅。正吃得酣畅，江茉端着刚做好的四道菜走了过来。丫头们紧随其后，将菜品一一摆上桌。几道菜与桌上的菜肴香气交织在一起，让几个人美的不得了。“江姑娘？”沈正泽放下筷子，脸上露出一丝惊讶，“劳烦江姑娘亲自下厨。”今日天色晚了，他原本想着江茉累了一日该歇了，打算带着人随意吃点的。江茉浅浅一笑，声音清润。“沈大人今日喜事临门，我自然要添几道薄菜，聊表庆贺。”沈正泽甘拜下风。“江姑娘果然聪慧，竟被你猜中了！”今日他确实很高兴。火药那等可不是寻常东西，虽说是以缓解旱情的名头研制出来，任凭谁都能看出火药的巨大潜力。他是在战场上磨练过的人，那种发自内心的震惊和欢喜让他今日心情格外好。“我们今日在城外试火药，终于成功了！威力足以炸开山石，往后江州的引水工程便再也没有阻碍了！”甚至很快就能引通江水。韩悠和王大虎跟着附和，脸上满是骄傲与喜悦，将成功的经过简略说了一遍，说到那声震耳欲聋的巨响和巨大的土坑时，语气中仍带着一丝后怕与激动。江茉也吓了一跳。这三人可真是胆子大。火药的威力那可不是开玩笑的，若是慢上一步那就不是飞出去摔一跤的事了，断胳膊断腿都是轻的。江茉的猜测得到证实，露出真心的笑容，眉心娇艳的美人痣在灯火下若隐若现。“恭喜沈大人，恭喜江州百姓。这火药成功，引水便能顺利推进，江州的旱情也终将缓解，真是天大的喜事。”她神情欣慰。沈正泽心中莫名一暖。江茉虽在桃源居，始终心系百姓，本不该是她考虑的事情，这份胸襟实属难得。“来，尝尝江姑娘做的菜。”沈正泽夹了一块虾仁酿香菇，放入口中。虾仁是现剥的虾，剁成细茸却留了几分颗粒感，弹嫩鲜甜，酿在肥厚油润的香菇里。菇伞吸饱了虾鲜与热油的香，入口先是菇肉的绵韧，再是虾茸的弹滑，鲜汁在齿间一层层爆开。香菇蒂早被挖去，填得满满当当，边缘煎得微焦起酥，裹着淡淡的葱姜香，咸淡恰好，丝毫不见腥气，只余鲜醇在舌尖久久不散。韩悠看沈正泽没在意，悄咪咪摸了一筷子春笋炒火腿炫进嘴里。火腿咸香浓郁，春笋脆嫩爽口，两者搭配得天衣无缝。好家伙！这火腿味儿不错啊，他就从没吃过！！李大虎和小王则对紫苏鱼片汤和冰镇鲜果酪情有独钟。鱼片鲜嫩无刺，汤味清香，喝下去浑身舒畅。鲜果酪冰凉清甜，解腻又爽口，让人忍不住一口接一口。江茉坐在一旁，望着他们狼吞虎咽的模样，不知该笑还是无奈。她给自己倒了一杯茶，轻轻抿了一口。晚风拂过，带来窗外槐花清香，一片宁静。沈庭安成功了，江州有救了。她能做的，便是用这些美味的菜肴，为他们庆贺，也为江州的未来祈福。沈正泽品着口中菜香，抬眸看向她的侧脸，突然想起一事。：（）靠美食躺赢，全京城都是我的靠山

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