手机浏览器扫描二维码访问
第三十八章 鹅爪子（第3页）
猪肉炖粉条：“要不，今天就来一发！”
陈尔想了想，摇头道，“今天就算了，主播我正在憋大招，到时候再抽幸运粉丝。”
到底是什么大招，大家都表示很期待。
陈尔却没明说。
他从保鲜柜里取出四只鹅掌。
“今天要做的第二道美食，糟鹅掌。”
糟鹅掌也是一道历史悠久的名菜。
糟制菜肴为江南食俗，由来已久。五代时僧人谦光说：“愿鹅生四掌”，言其极嗜此食。
《宋氏养生部》说：“糟：熟鹅、鸡同掌、跖、翅、肝、肺，同兽属。鹅全体剖四轩，糟封之，能留久，宜冬月。”
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！
总体来说，这是一道非常适合冬天吃的美食。
做好之后封存好，能够保存很久。
保存的时间久了，反而会有独特的风味。
但是，糟好了，马上就吃也是不错的。
鹅掌洗干净后，切去鹅掌上的老皮死皮，斩去爪尖，用小刀剖开掌骨上侧。
然后放进锅里，加入清水焯透后用凉水漂凉。
“糟鹅掌都是用的煮熟的鹅掌，所以我们首先得把鹅掌煮熟。”
被水焯过的鹅掌已经没有了血气，腥气也变淡了不少。
表面的皮肤开始微微变色。
陈尔取出蒸笼，把黄瓜和葱切成小段，生姜切片，全都铺在蒸笼上。
最后平铺鹅掌，然后均匀的洒上一勺黄酒。
上锅蒸五十分钟左右。
“在古代，人们吃鹅比吃鸡吃鸭的时候多。”
“鹅肉肥美，肉质嫩而多汁，经常被做成各色美食。”
“而古人吃鸡鸭，大部分时候都是拿来炖汤，只喝汤，不吃肉。”
“尤其是明清两代，以鹅肉为主料的美食特别多，今后有机会，主播再做两道出来。”
陈尔一边说话一边取出了一只小罐子。
舀了一大碗里面的东西出来。
“这个就是做糟鹅掌的重要食材——香糟。”
香糟产于杭州、绍兴、闽清一带。是用小麦和糯米加曲发酵而成东西，类似酿酒的原料。
香糟刚做出来的时候，颜色是白的，香味也不浓。经过陈放后逐渐成熟，颜色逐渐变黄甚至微微变红，香味浓郁。
一般来说，酿制黄酒剩下的酒糟再经封陈半年以上，即为香糟。
喜欢食神直播间请大家收藏：（）食神直播间
当老实人扮演渣攻后[快穿] 女神的终极保镖 我在乱世当“奸雄” 高个控卫时代 漂亮攻四被骗成为了万人迷（快穿） 或许春天知道 风听过她的告白 星际直播间 霸总特助拒绝007 我老婆是神仙 路人，但万人迷 和前夫哥在离婚综艺吃瓜 穿成豪门弃妇后，老公突然回家 虫族渣攻，但恋爱脑 距离感[娱乐圈] 厨神之三界纵横 教父的恋人 [综英美]COS丑掉在蝙蝠面前 [足球]主席小姐 相亲对象全是亡夫马甲［星际］
母女重生互换身体，两人都杀疯了
前世，真千金盛敏敏刚出生被恶意调包，过了12年牲口般的农女生活。12岁被接回盛府，亲生父母，3个嫡亲的哥哥无条件地偏宠假千金，最后盛敏敏跟自己刚出生的孩子被假千金活活烧死。今生，盛敏敏与亲生母亲互换身体，她决定以母亲的身份整死假千金，3个哥哥跟所有仇人盛敏敏心情不爽逆子，逆女，跪下！扑通几...
三胞胎死后，我嫁给了渣前夫他小叔
老公小青梅养的狗害两岁女儿得了狂犬病送医。渣老公却为了救他的小青梅和三只狗，延误了救女儿的黄金时间最终惨死医院。同一时间，婆婆的不看管，致使家里的大宝小宝溺死游泳池中。安抒抒痛失三个孩子，一夜白了头。从此，她褪下过去无用的温婉懂事，将自己磨炼成锋利见血的利刃，一刀一刀将恶人凌迟。葬礼上，缺失父爱的孩子们，到死也没等到父亲来送他们一程。于是，她在婆婆的尖叫声中，当场为渣老公举办葬礼。并当着亲朋好友面，果断为死去的孩子们当场换爹！小叔，你愿意做我孩子们的爹吗？小她三岁的小叔哭成狗，我愿意！多年后，渣前夫悔不当初历经艰辛找到她，看到她怀里的三胞胎愕然他们是我的孩子？你既然怀孕了，当初为什么要和我离婚？年轻帅气的小叔从屋里走出来亲了亲老婆，又一把抱过儿子女儿，在渣前夫震惊的眼神中冷冷回道你儿子女儿？做梦吧你，这三个是你堂弟堂妹！注姐弟恋＋双洁！...
我有了空间戒指后，财富无限
关于我有了空间戒指后，财富无限父母双亡的林震南继承了一家父亲遗留下来的二手书画店，无意之中，一只修炼万年蜘蛛，在雷电交加之时，元神最弱之时，被林震南一掌手拍碎本体，蜘蛛本命元神入体，机缘巧合下，林震南…传承了它的异能。后来更是得到了一枚上古超级空间戒指，空间更有一方小世界。后来林震南更是鉴宝，赌石，看相，看风水，修真，无一不精，一时喜从天降，富贵逼人！...
宝鉴
...
第九特区
关于第九特区第九特区伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书...
女侠且慢
女侠且慢，你可知我是什么人？知道，女帝身边的宠臣，反贼头目的相好，江湖名门的少主。脚踏三只船，我砍得就是你！...