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第四十四章 中奖绝缘体的福音（第2页）

舒动人觉得很奇怪，自己怎么会有这种念头？

现在可是大夏天，哪里去搞雪地？

她拿起筷子，把目光放在自己面前的那盘菜上。

不由地发出一声惊叹。

“好漂亮的菜！”

竹笋薄如纸张，又白如皓雪。

一片片地堆砌在绿色的春不老上。

像是大雪纷飞的土地里乍然探出了绿色的枝桠。

扑面而来的舒爽香气。

舒动人夹起一片冬笋放进嘴里。

冬笋溜滑而嫩，像是煮好的鱼片，一下子就滑进了嘴里。

和鱼片一样的嫩，却又多了几分脆爽的口感。

还有着来自大自然的独特鲜香。

仿佛多吃一口，都像在山谷里自由吸气。

而且更加奇妙的是，这明明是道热菜，舒动人却在这笋子身上吃到了一种独特的寒香。

在大夏天里吃起来，格外的清爽。

春不老就是和笋子完全不一样的口感。

它有着绿色植物特有的清香，嚼起来丝毫不费劲。

就像在吃枝头刚抽出来的绿条一样鲜嫩。

怪不得叫做春不老。

厨房里，陈尔正在动手做今天的最后一道菜。

“现在要做的这道菜，叫做春盘。”

“是民间节日传统食品。”

“流行于华夏各地，江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。”

“春盘源于汉代，与六朝元旦之五辛盘也有一定联系。春盘在古代亦称辛盘。”

“唐宋以后，立春之日有食春饼与生菜之俗。饼与生菜以盘装之，即称为春盘。明、清之时，于春饼、生菜外，兼食水红萝卜，谓能去春困，因而整个尝新活动称为“咬春”。表示迎接春天之意。”

春盘只是一种比较古老的说法，现代人一般称呼为春卷。

要做春盘，首先就需要面皮。

陈尔把面揉好后，摊成一张圆形的薄饼，直接放在锅里烘熟。

烘熟的面饼表面变得微微坚硬，泛起金黄色的脆皮。

散发着浓郁的面粉焦香。

而且因为烘面饼的时候没有加入任何调料也没有放油。

面饼的气味就格外纯粹，面香十足。

潘荣陛《帝京岁时纪胜.正月·春盘》：“新春日献辛盘。虽士庶之家，亦必割鸡豚，炊面饼，而杂以生菜、青韭菜、羊角葱，冲和合菜皮，兼生食水红萝卜，名曰咬春。”

所以陈尔准备的食材有：生菜、韭菜、羊角葱、白萝卜和胡萝卜。

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