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第6节（第2页）

&esp;&esp;她打算先把秃黄油和蟹黄酱做出来。

&esp;&esp;秃黄油和蟹黄酱是两道从大闸蟹身上延申出来的食物。前者只取蟹黄蟹膏加其他材料完成，后者则是多了一样蟹肉。成品据说是连孩子都能馋哭的美味。

&esp;&esp;作为一个厨师，做了那么多次却从来没有尝过秃黄油蟹黄酱是什么滋味当真是她毕生的遗憾。说什么她都要把这两样美味重新做出来。

&esp;&esp;当然她还得想个完全找不出漏洞的理由来解释自己为什么会做那些东西……

&esp;&esp;黎湘有些头疼，看着桶里的一堆螃蟹都没那么兴奋了。

&esp;&esp;“湘儿，你不是说今日要早些回去吗，我先把你送回去，再去卖鱼。”

&esp;&esp;“啊！对哦，我还要早点回去把猪心炖起来。爹你把我送过小河沟就行了，我自己走回去。”

&esp;&esp;黎湘脑子里有记忆，其实自家走到镇上的路原本也不远，只是途中有条河沟，一涨水大家就得绕很远的路从别处过桥，绕下去至少要多走大半个时辰。只要过了小河沟，走到家还是很快的。

&esp;&esp;“不送到家我不放心，反正也就那点儿路，又不远。”

&esp;&esp;当爹的哪儿放心让自家如花似玉的女儿独自走路回去，反正他是不肯的。黎江一直把女儿送到了家才掉了头往镇上码头去。

&esp;&esp;“湘儿，你这是提的……毛蟹？！”

&esp;&esp;关氏有些稀罕的蹲下来看了一会儿，又问道：“这不是有毒吗？拿回来这么多做什么？”

&esp;&esp;“当然是做好吃的呀，不过现在咱家材料不全先给它们养两天吧。”

&esp;&esp;要做秃黄油还得去买黄酒肥膘，至少今日是做不成的。

&esp;&esp;黎湘把螃蟹放到一边拿了个簸箕盖上，转身去了灶间查看猪心猪肺。虽说娘切的有些厚了，但泡的确实挺不错，几乎已经看不到什么血丝了。

&esp;&esp;“娘，我记得家里有莲子的，放在哪儿了呀，我要用。”

&esp;&esp;“莲子？我去给你拿。”

&esp;&esp;关氏记忆非常好，很快就从屋子里翻了一个小布袋出来。

&esp;&esp;“莲子有点儿苦，湘儿你要拿这个煮汤吗？”

&esp;&esp;黎湘点点头，查看了下布袋里的莲子。还不错，保存的很好，一点儿也没有发霉发黑的迹象。

&esp;&esp;“娘你歇着去吧，我来做晚饭。”

&esp;&esp;晚上炖个莲子猪心汤，再煎一盘猪肝，蒸点粟米饭就齐活了。不过好像有点奢侈，爹娘怕是要心疼嘞。

&esp;&esp;黎湘瞧瞧自己这小身板儿，再想想娘那弱不经风的样子，略微有些动摇的心又坚定起来。偶尔改善一下伙食还是很有必要的，娘会经常生病兴许有那以前伤了根本的缘故，但也一定有吃的不好的原因。

&esp;&esp;身体才是最重要的，她对此深有体会。

&esp;&esp;“唉……”

&esp;&esp;家里还是太穷了，得赶紧挣钱。

&esp;&esp;黎湘一边琢磨着要是做出来该怎么卖秃黄油的事儿，一边手脚麻利的将泡在水里的猪心猪肺拿了出来。

&esp;&esp;猪心切的有些厚了，吃起来口感会有些腻。所以她把那些一坨一坨的肉都改薄了一些，然后焯水和莲子一起放到了陶罐里，加两片姜加水大火开始熬煮，等水开了转小火再熬上一阵就行了。

&esp;&esp;猪肝也切的有些厚，不过左右是煎来吃，太薄了反而会缺少味道。黎湘没有管它，只切了点姜丝放了盐将那些猪肝拌了拌，祛祛腥。

&esp;&esp;等她汤炖的差不多了，猪肝粟米饭都准备好了，她爹也回来了。瞧见桌子上那陌生的一菜一汤，夫妻两都有些回不过神来。

&esp;&esp;今天是什么大日子吗？这么丰盛。

&esp;&esp;满桌的香气叫他们根本没办法把这一菜一汤和昨日那腥气无比的猪心猪肺联想到一起。

&esp;&esp;“娘，你们不会怪我吧？猪肝猪心都放不长所以，所以我就先做了。我想着煮了汤总不能再煮粥这才又蒸了饭……”

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