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第159章 猪王的报复（第3页）

取出新的火折子，点燃篝火，楚大厨又要展示手艺了！

他今天要做的是“八仙过海”。

所谓的八仙过海，由八种海中珍品组成：鱼骨、海参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、干贝、鱼唇、鱼子。

但唐哲手头缺了几样材料，只能用其他食材替代。

不过无妨，“八仙过海”只是一种说法，做法各有千秋。

唐哲选用了海参、鱼肚、干贝、鱼唇、鱼子五种珍品，再加上海鲈鱼、三文鱼、蟹膏作为另外三种“仙”，组成“海八仙”，烹制成一锅八仙汤。

虽只是一锅汤，但这锅八仙汤却极有讲究。

不同食材需要不同的火候和下锅时机。

海参需先煮，作为汤底，干贝（瑶柱）作为提鲜料，需切碎后文火慢炖。

海鲈鱼只取鱼腹部分，利用其油脂增添风味。

蟹膏、鱼子则作为蘸料，需慢慢烘烤。

一锅八仙过海，步骤繁复，讲究颇多，所需时间远超其他菜肴。

网友们看着唐哲熟练地处理各种海鲜。

一把小水果刀，在唐哲手里成了神器。

唐哲杀鱼极有门道，每次都会先切断鱼的神经，破坏其中枢神经系统，以免杀鱼时因神经反射乱蹦。

刮鳞、去鳃、开膛、挤籽，唐哲样样在行。

在他的操作下，原本枯燥繁琐的杀鱼过程，竟变得如同艺术一般。

“来了！来了！最喜欢的美食直播时间到啦！”

“兄弟们，外卖点起来！”

“我的天，咸鱼大王这次要做什么？场面好像挺大的，拿出了这么多食材。”

“为啥咸鱼大王杀鱼时，鱼都不乱跳？”

“笨蛋！鱼都被看呆了呗！”

观众们看得津津有味，仿佛在观赏一场大戏。

而片三文鱼时，唐哲又秀了一把刀功。

为了片出长且薄的鱼片，唐哲弃用了水果刀，改用大砍刀！

这大砍刀在唐哲手中犹如无物，一手持鱼，一手握刀，凭借【宗师级厨艺】和【大师级刀工】，操作起来轻松自如。

刀刃轻盈掠过，速度不疾不徐，就像在自家花园散步一样悠哉。

唐哲将切下的鱼片展示在镜头前，宛如魔术师揭开谜底。

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