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方老移开视线,有些心虚,“………”
陈燕把灶台底下燃烧的木棍夹出来,小心翼翼地放在空地上。
温梨雨站在旁边,等火熄灭,油温降低不再四处飞溅后掀开锅盖。
两人忙活了几分钟,才把黑乎乎一团知了猴捞出来丢掉,再把锅里的油用容器装好。
“这油染上糊味了。”温梨雨用有些可惜的眼神看着一锅油。
陈燕也满眼可惜,还有些蠢蠢欲动,“我闻着好像还行,要不…”
“不行。”温梨雨坚定摇头,“这油都变黑了,糊掉的油里面有对身体不好的东西,不能吃。”
她在陈燕可怜的眼神中将坏掉的油倒掉,把锅洗干净后换成新的油。
两人一起制作,很快就将知了猴炸的金黄酥脆,用锅铲一压,还会发出脆壳的‘咯吱’声。
温梨雨还在方老的同意后,用厨房里的菜做了几道家常菜,为了解腻,她做了一道酸甜口的酸汤。
先将红彤彤的西红柿切成小块,放进锅里炒出酸甜的汁水,加入清水,放入切成细条的猪肉丝和金针菇。
期间一直维持中小火,水快煮开时往锅里加入调好的淀粉水和盐巴,再加入些许生抽和醋,放入胡椒粉,大火煮到开始汤滚,往里放入鸡蛋液,用筷子搅拌均匀,最后加入香菜,煮到微微粘稠就能够盛起来了。
煮好的酸汤闻起来酸甜可口,颜色鲜艳,舀起来一勺,切细的猪肉丝上裹满粘稠的汤汁和蛋液,入口酸甜,将口中的油腻感一扫而空。
口水不自觉地不断分泌出来,让刚吃了油炸知了猴,觉得有些腻味的方老和闻老赞不绝口。
他们两人一口接着一口地喝着酸汤,从抢夺知了猴到抢夺酸汤,只过了不到半小时。
“小雨啊,你这汤真不错!”闻老喝了个肚圆,手还握着筷子夹桌上其他菜吃着。
除了知了猴和酸汤,温梨雨还做了一道砂锅肉沫茄子。
茄子吸满油脂,外皮油亮,软嫩香甜,搭配上提前炒出油香的肉沫,入口鲜香四溢,口感丰富。明明是一道素菜,却比外头许多餐馆做的肉菜还要好吃。
方老吃饭的时候会用头绳把胡子绑起来,他吃的嘴边全是油光,却还不断下筷,“小雨啊,我有个亲戚,他儿子身强体壮,能力工作都很不错,你要不要……”
“方爷爷。”温梨雨连忙打断他的念想,“我有婚约了。”
方老不信,扭头看了眼陈燕,“小燕,真的吗?”
“嗯嗯!”陈燕咽下嘴里的菜,连连点头,“真的,雨姐的对象是村里最好,最会赚钱的人!”
“可惜了。”方老摇了摇头,“我那侄子是真的不错。”
他说完继续埋头干饭,很难不让人怀疑他介绍自家侄子给温梨雨是为了侄子,还是为了以后能继续吃到温梨雨做的饭。
而正在专心吃饭的闻老微不可察地顿了顿,脑中突然闪过早晨,和那位沈辞同志的谈话。
要说好男人,这梅城还有人比得上他吗?不过他好像快要结婚,而且也住在梅林村,难道……
闻老低头又吃了一口知了猴,嘎嘣脆的口感和弥漫开的肉香味让他微微眯起眼睛,享受的不行。
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