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大约五点半,我岳父下班回来了。
雨晴说:“我们邀了萧书记过吃饭。”
岳父很高兴,说:“他刚调上来时,来我们家里吃过饭。
那次,你没在家。”
岳母说:“他们知道怎么来,又不远,车都不要开,走路过来就行。”
我再一次打了电话给萧书记,他说马上就过来。
我开始煮鱼。
水煮活鱼可是需要一些时间来烹饪的。
我岳母站在旁边,好奇地看着我切辣椒,她还是第一次看我煮菜呢。
我熟练地将辣椒切成均匀的薄片,她不禁赞叹道:“这可真是真功夫啊!”
雨晴听到她妈夸奖我,笑着问道:
“他还没开始煮呢,您就这么称赞他?”
岳母笑道:“会不会煮菜,先看刀功嘛。
切得又快又好,绝对会菜煮。”
岳母说得确实有道理。
切菜是煮茶菜的一道手艺。
如果切得整整齐齐,厚薄一致,盐味就能均匀地渗透到每一块食材中。
相反,如果切得厚一块、薄一块,肯定是个新手,做出来的菜味道也会大打折扣。
刀功反映厨艺,这是个不二法则。
接下来,我开始煮水煮鱼。
这道菜的关键在于油要放得多。
等鱼煎至微焦的时候,我将多余的油滤掉,然后加入几勺开水,迅速把锅盖一扣,让鱼在锅里焖煮。
至于姜蒜辣椒这些调料,要等鱼快熟的时候再放进去,这样可以保持它们的香味和口感。
就在这时,门铃突然响了起来。
雨晴连忙跑去开门,我岳父岳母也跟着一起去迎接客人。
我赶紧把洗手,甩着手上的水滴走出去。
等我走到客厅时,客人已经进门。
我站在原地,心中正纠结着该如何称呼这两位长辈,突然间,雨晴的声音传入了我的耳中:
“晓东,快来迎接姨父姨妈!”
这一嗓子犹如及时雨一般,让我顿时松了一口气。
既然雨晴都已经如此称呼了,那我也不再拘谨,大大方方地迎上前去,满脸笑容地喊道:
“姨父好,姨妈好!”
姨妈见到我,脸上立刻绽放出了笑容,她笑道:“晓东,好久没见到你了,瘦了一点吧。”
我心想,哪里不瘦呢,白天忙,晚上也忙。
可你别说出来啊。
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