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没办法，现在的机械不发达，苏禾想要的机器目前还没有，找机械厂定做，机械厂也说目前没办法做，就算能做也要等。
张蔓眨眨眼，“所以，苏姐姐你是打算先装五百桶出来？”
“嗯！”
苏禾颔首，继续，“这一千五百个发酵桶，一次全灌出来不现实是一件事，还有一件事就是，这个葡萄酒发酵的时间越长，放的时间越长，风味就越足，再加上，咱们也需要回笼一些资金，用来第二年的支出，不能真的一直自掏腰包。”
“所以我打算先罐装出来五百桶，这灌出来的一万多瓶看情况出售一部分，留下一些咱们自己窖藏起来，慢慢销售。”
王巧云听到苏禾说到这里，便追问，“苏姐姐，那剩下的一千桶呢？要一直发酵吗？”
“可是不行吧？”
“今年葡萄减产是因为去年才移栽，但是今年葡萄书照顾的好，明年的葡萄不说大丰收，但肯定是比今年的收成多个两到三成。”
“这葡萄收成多了，那么秋天需要的橡木桶就多了···我怕到时候葡萄桶不够用。”
“不会不够用的。”
苏禾微笑，解释道，“先不说剩下的一千橡木桶的瓶葡萄酒，我打算最多发酵到五六月就让你们再罐装五百桶，最后的五百桶可能要一直发酵到明年秋天新的葡萄下来，发酵上再罐装。”
“就说咱们发酵葡萄酒的酒窖我嫌少了，还打算等葡萄酒年前卖出去一批，就让永年找人再挖俩酒窖，这个新挖出来的两个酒窖，专门用来分区来放分装好窖藏的葡萄酒。”
“对了，橡木桶到时候让永年再找东北林场那边订购上一批。”
“啊？”
俩人闻言惊呆了，“还，还挖酒窖？”
“嗯！”
苏禾肯定道，“咱们就俩酒窖这两年是够了，但是后面每年酿出来的酒，我最多只卖出一半，那剩下的都需要位置窖藏，那么酒窖少了肯定是不行的。”
“······”
俩人对视了一眼，半晌后，张蔓试探的询问，“苏姐姐，咱们酒厂内空余的位置都占上了，不能把秋收后新盖的房子扒了吧？”
“不用！”
苏禾微微摇头，“我不打算在院内重新挖。”
“我打算明天去师部，找领导再租一块地，就租咱们厂子后面的那块空地，那块地也不大，好像才十来亩。”
半干型葡萄酒
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晚明
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